今日も一日、暑かったな~♪ よく働いたな~.....ォィォィ さて、今日は、イタリア料理La Sette(ラ・セッテ)を紹介します。 ホテルサンルート広島の「ヴィアーレ」で10年間にわたり腕を振るわれていた 北村シェフのお店というとご存知の方が多いかも?! 先に申し上げておきます......さすが!と言うべきか、当然!と言うべきか、 スッカリ私たち夫婦は、La Setteのお味、サービス、雰囲気、清潔感等などに、 見事に魅了されてしまいました。 声を大にして叫びたい!美味しかったよ~♪ それでは、早速、中に入ってみましょうか。 マンション1階にあるモダンなエントランス。 思わず、通り過ぎてしまいそう.....。 一見すると小さなお店のように見えますが、中は広々。 玄関を入った瞬間に、広がるエントランス、正面にはガラス越しに厨房が見えます。 「わぁ~♪」......想像と違う空間演出に、既に?!一本とられてしまいました! 笑顔が素敵な女性に、予約の名前を告げると、席に案内されました。 そこには自分の名前が書かれたカードが! ここでも「えぇっ!!」........ ここは海外か!? とっても嬉しい♪ すると、キーンと冷えたおしぼりがテーブルに置かれました。 私たち夫婦が頂いたのは、4種類あるランチの中から前菜→スープ→パスタ→デザートの¥2100のコース。 写真はパン。ちゃんと温めてあります。 自家製フォカッチャには枝豆とローズマリーが入っていましたよ。 写真は季節の前菜5種盛り合わせ。 中身はこんな感じ......たぶん..... ①にんじんムース&コンソメジュレ +サツマイモ・チップ(皿右上) ②パルマ産生ハム&イチジク/メロン/ モッツァレラチーズ・ムース(皿右下) ③豚しゃぶ&みょうが(皿中央) ④なす・山芋の煮こごり(皿左上) ⑤鱧のたたき&押し麦サラダ(皿左下) 「いったい何種類の野菜が使われているんだろう?」と想像しながら頂きました。 どれも旬の素材の美味しさがストレートに伝わる薄味。 特に「にんじんムース」と「生ハム」は、 思わず「おかわり~(^^)」と言いたくなるほど、美味でした。 小生選択の中標津ジャガイモ冷製スープ。 よく冷えた涼しそうなガラスのお皿に入れられたスープ。 サッパリとたお味ながらも、しっかりとジャガイモの旨みが伝わりました。 これも美味しい♪ 愛妻選択の野菜たっぷり温かいスープ。 これは王道のお味。たくさんの野菜がしっかりと煮込まれ、ヴィアーレでもお馴染みだったような絶品スープ。 あぁ、なんて幸せなんだ~♪ 次回は、パスタ→デザートを紹介しますね。 どうぞお楽しみに! 人気ブログランキングに参加しています! ←なんと!お陰様で 6位まで浮上中?!\(^^)/
by knightbear
| 2006-08-07 22:44
| イタリアン
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PROFILE
三十路の
熱血サラリーマン(自称) 西条に生まれ、育ち、今も暮らしています。 趣味は、「週末ランチ」と 「旅行」、素人ですが 「写真」?! 2009年11月26日、ブログ開設4周年を迎えました!! これも皆さんのお陰と感謝感激しています。 ┌|∵|┘リンク┌|∵|┘ まどろぐぅ シンガポールで毎日食べてる カイロパパの日記 珠玉の小箱 広島コンシェルジュ ぎゃぎゃぽん旅行記 音楽日和 A☆style(R) 鬼天狗のローカルフード万歳!! カテゴリ
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