翁達磨の極上そば@豊平
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昨日までの雨がやみドライブ日和に恵まれた今日、
広島から車で北へ1時間ほどに位置する北広島町・豊平まで行ってきました。

目指すは、日本有数のそば打ち名人として知られる
高橋邦弘さんのお店「達磨 雪花山房」

営業は土曜日と日曜日のみで、しかも不定休。
営業よりもそば打ちの指導が中心になっているんだそうです。

今日も美味しいおそばを求めて、
広島のみならず他県ナンバーの車が沢山来ていました。

それでは、皆さんも召し上がれ~♪
f0007278_1950333.gifメニューは、もりそば(@¥700)のみ
薬味は、ネギ、大根おろし、わさび。
香り高いおそばは、しっとりとしたコシがあり、キリッとした印象。
タップリのカツオ節が目に浮かぶような上品なおつゆに軽く浸して頂くと、
う、う、う、う、うまいィ~☆☆☆
もりそば2枚をあっという間に平らげてしまいました....
f0007278_2023217.gif茶室ような外観の達磨・雪花山房の概観。
不定休なのでホームページで営業を確認して訪問して下さいね。
【お店情報】
達磨 雪花山房
住所 山県郡北広島町長笹636-1地図
電話 0826-83-1116
営業時間 11:00~14:00
定休日 月曜日から金曜日+不定休
*営業日はコチラのURLで確認!

これぞスタンダードというスンゴク美味しいおそば♪
まさか、こんな処に?? というほどの場所ですが、
絶対に! お薦めです。
今度はいつ食べに行こうかな~...... ォィォィ
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by knightbear | 2006-04-16 20:50 | 蕎麦
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